シャキシャキ大根そば

材料（２人分）

大根
　８cm(200g)
青じそ
　３〜４枚
しょうが
　１かけ
長ねぎ
　10cm
貝割れ菜
　1/2パック
そば(乾燥)
　200g
めんつゆ(市販品をつけ麺用にうすめたもの)
　１と1/2カップ

• 大根

  ８cm(200g)

• 青じそ

  ３〜４枚

• しょうが

  １かけ

• 長ねぎ

  10cm

• 貝割れ菜

  1/2パック

• そば(乾燥)

  200g

• めんつゆ(市販品をつけ麺用にうすめたもの)

  １と1/2カップ

1. 1

   大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦に薄切りにしてから縦になるべく細く切る。青じそはせん切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。ねぎは薄い小口切りにする。貝割れ菜は根を落とす。

2. 2

   そばは袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもむように洗ってコシを出す。最後に大根を加えて水をくぐらせ、ざるに上げて水をきる。

3. 3

   器にそばと大根を盛り、貝割れ菜を散らす。青じそ、しょうが、ねぎをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

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