鮭のごましょうが焼き弁当

材料（1人分）

鮭のごましょうが焼き
　・塩鮭(甘塩)
　　1切れ
　合わせ調味料
　　・白いりごま、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　　・おろししょうが、砂糖
　　各小さじ1/2
じゃがいもの塩きんぴら
　・じゃがいも
　　1個
ちくわとオクラの串焼き
　・ちくわ
　　1本
　・オクラ
　　2本
　マスタードマヨ
　　・マヨネーズ
　　小さじ1
　　・粒マスタード
　　小さじ1/2
ご飯
　・ご飯
　　茶碗1杯分
片栗粉、サラダ油、みりん、塩、七味とうがらし

• 鮭のごましょうが焼き

• 　・塩鮭(甘塩)

  1切れ

• 　合わせ調味料

• 　　・白いりごま、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　　・おろししょうが、砂糖

  各小さじ1/2

• じゃがいもの塩きんぴら

• 　・じゃがいも

  1個

• ちくわとオクラの串焼き

• 　・ちくわ

  1本

• 　・オクラ

  2本

• 　マスタードマヨ

• 　　・マヨネーズ

  小さじ1

• 　　・粒マスタード

  小さじ1/2

• ご飯

• 　・ご飯

  茶碗1杯分

• 片栗粉、サラダ油、みりん、塩、七味とうがらし

1. 1

   じゃがいもは4cm長さ、1cm幅の短冊の薄切りにし、水にさらす。鮭は5つに斜めそぎ切りにし、片栗粉適宜をまぶす。ちくわは縦横半分に、オクラは縦半分に切り、交互にようじで2切れずつ刺す。フライパンに油大さじ1をひいて、じゃがいも、鮭、ちくわとオクラをのせる。

1. 1

   フライパンを火にかけ、じゃがいもを時々炒めながら約2分焼く。ちくわとオクラに水小さじ1/2をふり、上下を返して約1分焼いたら取り出す。

   

   ３品の材料をフライパンにのせる。１品目、ちくわとオクラの串焼きを仕上げる

2. 2

   鮭は返す。じゃがいもが少し透き通ってきたら、みりん小さじ1、塩少々で調味し、炒める。焼き色がついたら取り出す。

   

   ２品目、じゃがいもの塩きんぴらを仕上げる

3. 3

   弱めの中火にし、鮭をさらに1〜2分焼き、表面に焼き色がついたら取り出し、合わせ調味料に入れてからめ、汁けをきる。

   

   ３品目、鮭のごましょうが焼きを仕上げる

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