ポテトの豆板醤炒め

時短でラク
418kcal
2.2g
15min
ポテトの豆板醤炒め
ポテトの豆板醤炒め

石垣孝子さんのレシピ

冷凍ポテトを使って手早くカリカリに。辛みがきいてます

材料(2人分)

豚ひき肉…80g〜100g
冷凍皮つきポテト…200g
にんにく…1片
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
万能ねぎ小口切り…適宜
・砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油

作り方

  1. にんにく、長ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱して凍ったままポテトを加え、強火で表面がカリカリになるまで炒め、別皿に取り出す。
  2. 1のフライパンに油大さじ1を加えて中火でにんにくとしょうがを炒め、香りが出たらトウバンジャンを加えて炒め、ひき肉も加えて強火で炒める。
  3. 肉がポロポロになったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加えてからめ、1のポテトを戻してねぎを加え、炒め合わせ、皿に盛って万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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