ポテトの豆板醤炒め

Name: ポテトの豆板醤炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…80g〜100g; 冷凍皮つきポテト…200g; にんにく…１片; 長ねぎ…1/2本; しょうが…１かけ; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2; 万能ねぎ小口切り…適宜; 砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油

冷凍ポテトを使って手早くカリカリに。辛みがきいてます

15分

１人分：

418kcal

2.2g

材料（２人分）

豚ひき肉
　80g〜100g
冷凍皮つきポテト
　200g
にんにく
　１片
長ねぎ
　1/2本
しょうが
　１かけ
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
万能ねぎ小口切り
　適宜
砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油

豚ひき肉

80g〜100g
冷凍皮つきポテト

200g
にんにく

１片
長ねぎ

1/2本
しょうが

１かけ
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/2
万能ねぎ小口切り

適宜
砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油

作り方

1

にんにく、長ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。フライパンに油大さじ１を熱して凍ったままポテトを加え、強火で表面がカリカリになるまで炒め、別皿に取り出す。
2

１のフライパンに油大さじ１を加えて中火でにんにくとしょうがを炒め、香りが出たらトウバンジャンを加えて炒め、ひき肉も加えて強火で炒める。
3

肉がポロポロになったら酒大さじ２、しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖小さじ１を加えてからめ、１のポテトを戻してねぎを加え、炒め合わせ、皿に盛って万能ねぎを散らす。