とりのからしごま焼き
497kcal
1.2g
材料（1人分）
とりむね肉(皮なし)…1/3枚(約70g)
白いりごま…大さじ4
黒いりごま…大さじ1
水溶き小麦粉
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・水…大さじ１ 1/2〜2
粒マスタード、しょうゆ、サラダ油
白いりごま…大さじ4
黒いりごま…大さじ1
水溶き小麦粉
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・水…大さじ１ 1/2〜2
粒マスタード、しょうゆ、サラダ油
作り方
- とり肉は一口大のそぎ切りにし、粒マスタード大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をもみ込む。
- バットにごまを合わせ、１のとり肉を水溶き小麦粉にくぐらせてからまぶす。
- 小さめのフライパンに油大さじ3を熱し、２を入れて両面こんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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