レシピ
ごぼうベーコンパン

ごぼうベーコンパン

Name: ごぼうベーコンパン
Yield: １斤分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…2枚; ごぼう…40g; 強力粉…260g; ドライイースト…小さじ1(3g); オリーブ油…大さじ1/2; 黒いりごま…大さじ1; 塩…小さじ1/2; 冷水…170ml

ホームベーカリーでヘルシーパン＆ピザ

食物繊維たっぷりのごぼうは食べごたえ◎。黒いりごまを加えてこうばしさアップ

１斤分：

1253kcal

4.3g

材料（１斤分）

ベーコン
　2枚
ごぼう
　40g
強力粉
　260g
ドライイースト
　小さじ1(3g)
オリーブ油
　大さじ1/2
黒いりごま
　大さじ1
塩
　小さじ1/2
冷水
　170ml

ベーコン

2枚
ごぼう

40g
強力粉

260g
ドライイースト

小さじ1(3g)
オリーブ油

大さじ1/2
黒いりごま

大さじ1
塩

小さじ1/2
冷水

170ml

作り方

1

ごぼうは薄いささがきにし、水にさらす。ベーコンは7〜8mm幅に切る。
2

ホームベーカリーのパンケースに強力粉と黒ごまを合わせて中央が高く山になるように入れ、塩を端に入れる。冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストはなるべく塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
3

＂ドライイースト＂、＂食パン＂、＂具材の投入あり(合図音あり)＂、あれば＂焼き色・濃い＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
4

フライパンにオリーブ油を熱し、１のごぼうの水けをきって入れ、約2分炒める。ごぼうが透き通ったらベーコンを加えてひと混ぜし、バットなどに広げて完全にさます。急ぐときは、バットの底を氷水などにつけると早くさめる。
5

具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間30分後)、４を入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので、合図音が鳴ってから3分以内に作業するように注意する。
6

焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。

焼き上がり