材料（１斤分）
2枚
ごぼう
40g
強力粉
260g
ドライイースト
小さじ1(3g)
オリーブ油
大さじ1/2
黒いりごま
大さじ1
塩
小さじ1/2
冷水
170ml
作り方
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1
ごぼうは薄いささがきにし、水にさらす。ベーコンは7〜8mm幅に切る。
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2
ホームベーカリーのパンケースに強力粉と黒ごまを合わせて中央が高く山になるように入れ、塩を端に入れる。冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストはなるべく塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
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3
＂ドライイースト＂、＂食パン＂、＂具材の投入あり(合図音あり)＂、あれば＂焼き色・濃い＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
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4
フライパンにオリーブ油を熱し、１のごぼうの水けをきって入れ、約2分炒める。ごぼうが透き通ったらベーコンを加えてひと混ぜし、バットなどに広げて完全にさます。 急ぐときは、バットの底を氷水などにつけると早くさめる。
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5
具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間30分後)、４を入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので、合図音が鳴ってから3分以内に作業するように注意する。
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6
焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。
焼き上がり
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは、機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。
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