えびとポテトのバジル炒め

材料（２人分）

ブラックタイガー
　8〜10尾
冷凍フライドポテト(皮つき)
　150g
「バジルペースト」
　大さじ2〜3
塩、サラダ油、酒

• ブラックタイガー

  8〜10尾

• 冷凍フライドポテト(皮つき)

  150g

• 「バジルペースト」

  大さじ2〜3

• 塩、サラダ油、酒

「バジルペースト」の作り方

1. 1

   えびは塩水で洗って背に切り目を入れ、殻つきのまま背わたを除く。

2. 2

   フライパンに油大さじ１ 1/2を熱してポテトをじっくり焼き、ポテトに火が通ったら１のえび、塩、酒各少々を加えて炒める。

3. 3

   えびに火が通ったら、「バジルペースト」を加えて、からめるようにさっと炒める。

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