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かじきのさっぱり照り焼き

かじきのさっぱり照り焼き

１人分：

174kcal

0.8g

酢の爽やかな酸味、うまみが味の決め手

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かじき

    2切(約160g)

  • 小麦粉

    大さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • 合わせ調味料

  • 　・酢、みりん

    各大さじ1

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かじきは水けを拭き、小麦粉大さじ1/2をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱めの中火で約3分焼く。合わせ調味料を加え、強火で煮からめる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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