レシピ
ワンタン入りスープ雑煮

ワンタン入りスープ雑煮

Name: ワンタン入りスープ雑煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 卵…１個; チンゲン菜…１株; きくらげ…４g; ワンタン(市販品)…10個; 切りもち…４個; 中華ブイヨン…４カップ; ・こしょう、塩

スープが取り持つワンタンともちの仲

藤野嘉子さんのレシピ

20分

１人分：

548kcal

4.5g

材料（２人分）

卵
　１個
チンゲン菜
　１株
きくらげ
　４g
ワンタン(市販品)
　10個
切りもち
　４個
中華ブイヨン
　４カップ
・こしょう、塩

卵

１個
チンゲン菜

１株
きくらげ

４g
ワンタン(市販品)

10個
切りもち

４個
中華ブイヨン

４カップ
・こしょう、塩

作り方

1

きくらげはぬるま湯につけてもどし、包丁で石づきを取る。卵は好みのかたさにゆでる。チンゲン菜は根元を切り落として洗い、長さを半分に切る。もちは半分に切り、オーブントースターでこんがり焼く。
2

鍋に中華ブイヨンを煮立て、チンゲン菜ときくらげを加える。チンゲン菜に火が通ったら、ワンタンも入れて温める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
3

器にもちと２を入れ、ゆで卵に半分包丁を入れたあと、ずらして波形に切ってのせる。