さばナゲット

さばナゲット

細かーく潰すとグッと食べやすく

カロリー
1人分 305kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
主な食材:
魚介 > 魚介缶詰 > さば缶
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

さば水煮缶…1缶(約200g)

もめん豆腐…2/3丁(約200g)

合わせ調味料

 ・片栗粉…大さじ2

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

サラダ油、トマトケチャップ 

作り方

1.

さばは缶汁をきり、ペーパータオルにのせて約5分おき、汁けをしっかりと拭く。豆腐はざっとくずして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら手で軽く絞る。

2.
ひき肉みたいにギュッとこねて

ひき肉みたいにギュッとこねて

ボウルに合わせ調味料と1を入れ、なめらかになるまで手で潰しながらこねる。

3.

フライパンに油を1cm深さに入れて強めの中火で熱し、2を8等分して平らな楕円形に整えながら入れる。約1分30秒たって色づいてきたら裏返し、約1分揚げてこんがりしたら油をきる。器に盛り、ケチャップ適量を添える。

お料理メモ

豆腐の水きりが充分でないと油はねする可能性があります。ご注意ください。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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