さばナゲット

305kcal
1.1g
さばナゲット
さばナゲット

細かーく潰すとグッと食べやすく

材料(2〜3人分)

  • さば水煮缶…1缶(約200g)
  • もめん豆腐…2/3丁(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • サラダ油、トマトケチャップ 
さば水煮缶…1缶(約200g)
もめん豆腐…2/3丁(約200g)
合わせ調味料
 ・片栗粉…大さじ2
 ・マヨネーズ…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・こしょう…少々
サラダ油、トマトケチャップ 

作り方

  1. さばは缶汁をきり、ペーパータオルにのせて約5分おき、汁けをしっかりと拭く。豆腐はざっとくずして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら手で軽く絞る。
  2. ボウルに合わせ調味料と1を入れ、なめらかになるまで手で潰しながらこねる。
    ひき肉みたいにギュッとこねて
  3. フライパンに油を1cm深さに入れて強めの中火で熱し、2を8等分して平らな楕円形に整えながら入れる。約1分30秒たって色づいてきたら裏返し、約1分揚げてこんがりしたら油をきる。器に盛り、ケチャップ適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

豆腐の水きりが充分でないと油はねする可能性があります。ご注意ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

さば缶
さば缶
青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…

基本の扱い方

食べすぎには注意!

さば缶は手軽で栄養豊富な便利な食材ですが、その反面煮汁には、高尿酸血症・痛風の原因となるプリン体が多く含まれているので、食べすぎには要注意です。

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