かじきのピカタ
283kcal
1.4g
材料（２人分）
かじき…2切れ
卵…1個
大根…1/4本
小麦粉…大さじ1
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1
しょうゆ…少々
卵…1個
大根…1/4本
小麦粉…大さじ1
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1
しょうゆ…少々
作り方
- かじきは3cm幅に切って塩小さじ1/3をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。大根はすりおろし、軽く汁けをきる。卵は溶きほぐす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、かじきを溶き卵にくぐらせてから1枚ずつ並べ入れ、卵が固まるまで約2分焼く。上下を返してさらに約2分焼いて火を通し、器に盛る。大根おろしを添え、しょうゆ少々をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
このレシピの糖質：1人分 6.7g
1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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