昆布だれ

昆布だれ

煮ものや蒸しものにも使える! 万能の甘辛味

カロリー
全量で 504kcal
塩分
34.3g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース・ドレッシング その他
保存食・作り置き > 調味料 > 調味料 その他
主な食材:
海藻・乾物 > 海藻・乾物 > 切り昆布(糸昆布)
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
高杉純

材料(作りやすい分量)

しょうゆ、みりん、酒…各1カップ

作り方

1.

昆布を水でもどす。ざるに上げて洗い、水けをきって食べやすく切る。

2.

鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら1を加えて約3分煮る。

お料理メモ

保存の目安/冷蔵室で4~5日間

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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