昆布だれ

504kcal
34.3g
昆布だれ
昆布だれ

煮ものや蒸しものにも使える! 万能の甘辛味

材料(作りやすい分量)

切り昆布(乾燥)…40g
しょうゆ、みりん、酒…各1カップ

作り方

  1. 昆布を水でもどす。ざるに上げて洗い、水けをきって食べやすく切る。
  2. 鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら1を加えて約3分煮る。

※カロリー・塩分は全量ででの表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

お料理メモ

保存の目安/冷蔵室で4〜5日間

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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