しっとりゆで豚と野菜の梅だれあえ
269kcal
1.4g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…160g
豆苗…1袋
もやし…1袋(約200g)
梅だれ
・梅肉…2個分
・ごま油…小さじ1 1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
豆苗…1袋
もやし…1袋(約200g)
梅だれ
・梅肉…2個分
・ごま油…小さじ1 1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- 豆苗は長さを半分に切る。鍋に水4カップを中火で煮立て、水2カップを加えて弱火にする。豚肉を1/6量ずつ加え、火が通ったら取り出す。
- 強火にし、煮立ったらアクを除く。もやし、豆苗を入れて1〜2分ゆでてざるに上げ、広げて粗熱をとる。
- ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜ、豚肉、2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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