にらとザーサイの即席スープ

30kcal
1.6g
にらとザーサイの即席スープ
にらとザーサイの即席スープ

具材にお湯を注ぐだけ!の中華風

材料(2人分)

  • にら…1/3わ
  • ザーサイ(味つき)…20g
  • とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 熱湯…2カップ
にら…1/3わ
ザーサイ(味つき)…20g
とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう…各少々
熱湯…2カップ

作り方

  1. にらは1cm長さに切る。ザーサイは粗みじん切りにする。
  2. 器に1、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1、塩、こしょう各少々を等分に入れ、熱湯2カップを等分に注ぐ。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

にら
にら
餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…

基本の扱い方

根元のほうから取り出す

束になっている場合、使う分だけ根元から取り出します。

ざく切りと粗みじん切り

鍋ものや炒めものなどでは5〜6cm長さに、端からざく切りにします。
餃子やみそ汁には、小口から5mm幅くらいの粗みじんに切っていくとよいでしょう。

長いままゆでる

おひたしなどで、きれいに揃えて盛りつける場合は、長いままゆでて、揃えて水を絞ります。フライパンを使うと長いままゆでやすいのでおすすめ。

保存

細かく切って冷凍

保存する場合は、冷蔵保存では葉先からしんなりしやすいので、冷凍保存を。
粗みじんに切って小分けにし、生のままラップで包んで冷凍用保存袋に入れます。みそ汁などには、凍ったまま入れればOK。

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