「豆乳麻婆豆腐」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豆乳麻婆豆腐
- 豚ひき肉 150g
- 絹ごし豆腐 大1丁(約400g)
- 豆乳(成分無調整) 小1パック(約200ml)
- しょうがのみじん切り 1/3かけ分
- にんにくのみじん切り 1/3片分
- 豆板醤 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- 塩 少々
- 酢 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
汁もの
にらとザーサイの即席スープ
- にら 1/3わ
- ザーサイ(味つき) 20g
- とりガラスープの素、ごま油 各小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- 熱湯 2カップ
副菜
豆苗と豆もやしのナムル
- 豆苗 1/2袋
- 豆もやし 1/2袋(約100g)
- ごま油 大さじ1/2
- 白いりごま 小さじ1
- 塩、とりガラスープの素 各少々
主菜
汁もの
副菜
豆乳麻婆豆腐の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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