「豆乳麻婆豆腐」の献立

主菜の豆腐を水きりする間にナムルを作り、スープの材料を準備します。麻婆豆腐を炒め、最後にスープの湯を注いで。

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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豆乳麻婆豆腐
  • 豚ひき肉…150g
  • 絹ごし豆腐…大1丁(約400g)
  • 豆乳(成分無調整)…小1パック(約200ml)
  • しょうがのみじん切り…1/3かけ分
  • にんにくのみじん切り…1/3片分
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • オイスターソース…大さじ1/2
  • 塩…少々
  • 酢…大さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1
汁もの にらとザーサイの即席スープ
  • にら…1/3わ
  • ザーサイ(味つき)…20g
  • とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 熱湯…2カップ
副菜 豆苗と豆もやしのナムル
  • 豆苗…1/2袋
  • 豆もやし…1/2袋(約100g)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 白いりごま…小さじ1
  • 塩、とりガラスープの素…各少々
■「豆乳麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ひき肉…150g
 絹ごし豆腐…大1丁(約400g)
 豆乳(成分無調整)…小1パック(約200ml)
 しょうがのみじん切り…1/3かけ分
 にんにくのみじん切り…1/3片分
 豆板醤…小さじ1/2
 しょうゆ…小さじ2
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 オイスターソース…大さじ1/2
 塩…少々
 酢…大さじ1/2
 サラダ油…大さじ1

【汁もの】
 にら…1/3わ
 ザーサイ(味つき)…20g
 とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
 塩、こしょう…各少々
 熱湯…2カップ

【副菜】
 豆苗…1/2袋
 豆もやし…1/2袋(約100g)
 ごま油…大さじ1/2
 白いりごま…小さじ1
 塩、とりガラスープの素…各少々

豆乳麻婆豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…150g
  • 絹ごし豆腐…大1丁(約400g)
  • 豆乳(成分無調整)…小1パック(約200ml)
  • しょうがのみじん切り…1/3かけ分
  • にんにくのみじん切り…1/3片分
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • オイスターソース…大さじ1/2
  • 塩…少々
  • 酢…大さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1

にらとザーサイの即席スープ
の作り方

材料(2人分)
  • にら…1/3わ
  • ザーサイ(味つき)…20g
  • とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 熱湯…2カップ

豆苗と豆もやしのナムル
の作り方

材料(2人分)
  • 豆苗…1/2袋
  • 豆もやし…1/2袋(約100g)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 白いりごま…小さじ1
  • 塩、とりガラスープの素…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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