豆乳麻婆豆腐

407kcal
2.4g
豆乳麻婆豆腐
豆乳麻婆豆腐

マイルド味で子どもも食べやすい

材料(2人分)

豚ひき肉…150g
絹ごし豆腐…大1丁(約400g)
豆乳(成分無調整)…小1パック(約200ml)
しょうがのみじん切り…1/3かけ分
にんにくのみじん切り…1/3片分
豆板醤…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
とりガラスープの素…小さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
塩…少々
酢…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1

作り方

  1. 絹ごし豆腐はペーパータオルを二重にして包み、約10分おく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、豆板醤小さじ1/2を入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて強めの中火で炒め、肉の色が変わったらしょうゆ小さじ2を加え、さらに炒める。なじんだら豆乳、とりガラスープの素小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、塩少々、酢大さじ1/2を順に加えて混ぜ、火を止める。
  3. 1を加えてへらなどで小さめの一口大に切り、中火にかける。時々フライパンを揺すりながら約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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