酸っぱおいしい梅だれ豚しゃぶ
254kcal
2.1g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 …10枚(約150g)
- 豆苗…1/2袋
- 梅干し…2個
- もやし…1/2袋
- しょうゆ、ごま油、酒
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 …10枚(約150g)
豆苗…1/2袋
梅干し…2個
もやし…1/2袋
しょうゆ、ごま油、酒
豆苗…1/2袋
梅干し…2個
もやし…1/2袋
しょうゆ、ごま油、酒
作り方
- 豆苗は2cm長さに切る。梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ2を加えてよく混ぜる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて約30秒ゆで、網じゃくしですくってざるに上げる。同じ湯に酒大さじ1を加え、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、色が変わったらざるに上げる。湯をきって温かいうちに１のボウルに加え、もやし、豆苗とともにさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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