とりむね肉のこってりみそバター焼き
340kcal
1.8g
材料（２人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
オクラ…8本
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
小麦粉、塩、ごま油、酒、バター
オクラ…8本
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
小麦粉、塩、ごま油、酒、バター
作り方
- とり肉は3〜4cm角に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。オクラは塩少々で板ずりして洗い、がくを取って縦半分に切る。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて表面に焼き色をつける。酒少々を加えて弱火にし、ふたをして約7分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、オクラを加えてさっと炒める。合わせ調味料とバター10gを加えてからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
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