ゆで鮭

Name: ゆで鮭
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…4切れ; ローリエ…1枚; 塩、酒

この夏、ほぼ台所に立たない。

ゆでておけば、夕飯のおかずもすぐでき！

材料（４人分）

生鮭
　4切れ
ローリエ
　1枚
塩、酒

1

フライパンに鮭を並べ、塩少々をふる。水1カップ、酒大さじ2、ローリエを加え、ふたをして中火で約4分煮る。火を止め、ふたをしたまま約1分おく。耐熱の清潔な保存容器にゆで汁ごと入れ、さます。

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本田明子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

冷蔵室で2日間日もちします。

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