豚バラ肉とさつまいものオイスター炒め

材料（２人分）

豚バラ焼き肉用肉
　160g
さつまいも
　2/3本
長ねぎ
　1本
塩、こしょう
　各少々
ごま油
　大さじ1/2
オイスターソース
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1/2

• 豚バラ焼き肉用肉

  160g

• さつまいも

  2/3本

• 長ねぎ

  1本

• 塩、こしょう

  各少々

• ごま油

  大さじ1/2

• オイスターソース

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1/2

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの輪切りにしてから、7mm幅の棒状に切り、水に約1分さらして水けをきる。長ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ焼き肉用肉は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。表面の色が変わったら、さつまいも、ねぎを加え、約3分炒める。肉に火が通ったらオイスターソース大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。

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