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「豚バラ肉とさつまいものオイスター炒め」の献立

主菜 豚バラ肉とさつまいものオイスター炒め
副菜 長いもののりあえ
副菜 えのきの温やっこ

のりあえを作り、あと2品の下ごしらえを。温やっこを加熱し始めたら主菜を作り、温やっこを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラ肉とさつまいものオイスター炒め
  • 豚バラ焼き肉用肉 160g
  • さつまいも 2/3本
  • 長ねぎ 1本
  • 塩、こしょう 各少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
副菜 長いもののりあえ
副菜 えのきの温やっこ
主菜 副菜 副菜
豚バラ肉とさつまいものオイスター炒め
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豚バラ肉とさつまいものオイスター炒めの作り方

  • 1 さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの輪切りにしてから、7mm幅の棒状に切り、水に約1分さらして水けをきる。長ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ焼き肉用肉は塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。表面の色が変わったら、さつまいも、ねぎを加え、約3分炒める。肉に火が通ったらオイスターソース大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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