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「豚肉と長いもの甘辛炒め」の献立

主菜 豚肉と長いもの甘辛炒め
副菜 玉ねぎの納豆あえ
副菜 エリンギとパプリカのグリル

サブの玉ねぎをレンチンし、エリンギとパプリカをグリルへ。メインを炒め、サブ2品を仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉と長いもの甘辛炒め
副菜 玉ねぎの納豆あえ
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 納豆 1パック
  • ごま油、酢 各小さじ1
副菜 エリンギとパプリカのグリル
  • エリンギ 1パック(約100g)
  • 黄パプリカ 1個
  • オーロラソース
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
  • 　・トマトケチャップ 大さじ1/2
  • サラダ油
主菜 副菜 副菜
豚肉と長いもの甘辛炒め
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豚肉と長いもの甘辛炒めの作り方

  • 1 長いもは3cm長さに切り、四つ割りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
  • 3 長いもを加えて軽く炒め合わせ、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて手早くからめる。器に盛り、青のり少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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