さばとれんこんのにんにく炒め
399kcal
2.8g
材料（２人分）
さば(半身)…1枚
れんこん…1節(約200g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
にんにくの薄切り…2片分
塩…少々
サラダ油…大さじ1
片栗粉
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖、酒…各大さじ1/2
れんこん…1節(約200g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
にんにくの薄切り…2片分
塩…少々
サラダ油…大さじ1
片栗粉
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・砂糖、酒…各大さじ1/2
作り方
- れんこんは6〜7mm厚さの半月切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。さばは一口大のそぎ切りにして塩少々をふり、水けが出たら拭いて片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さば、れんこんを並べ入れて約2分、上下を返して約1分焼く。にんにくの薄切り、ねぎを加え、ねぎがしんなりするまで炒める。
- 合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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