ブロッコリーのクリームスープ
244kcal
1.7g
材料（２人分）
ベーコン…3枚
ブロッコリー…1/3個
バター…5g
牛乳…1カップ
小麦粉…大さじ1
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
ブロッコリー…1/3個
バター…5g
牛乳…1カップ
小麦粉…大さじ1
水…1カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は厚めに皮をむいて7mm厚さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にバターを中火で溶かし、１を入れてバターがなじむまで炒める。小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を加え、煮立ったら約3分煮る。牛乳を加え、軽くとろみがつくまで混ぜながら煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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