チキンケチャップソテー

材料（２人分）

• とりむね肉…大1枚(約300g)
• ベビーリーフ…1パック(約50g)
• 塩、こしょう…各少々
• 水…大さじ1
• 小麦粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• ケチャップだれ
• 　・トマトケチャップ…大さじ3
• 　・中濃ソース…小さじ2
• 　・粒マスタード…大さじ1/2
• 　・はちみつ…小さじ1
• 　・水…大さじ2

作り方

1. とりむね肉は8等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加えてもみ込む。
2. とり肉に小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べて焼く。肉のまわりが白くなったら上下を返し、3〜4分焼く。余分な脂を拭き、ケチャップだれを加え、全体にからめながら約2分煮詰める。
3. 器に盛り、残ったたれをかけ、ベビーリーフを添える。