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「チキンケチャップソテー」の献立

主菜 チキンケチャップソテー
副菜 まいたけスクランブルエッグ
汁もの ブロッコリーのクリームスープ

スープから作り始めましょう。あとは、スクランブルエッグ、主菜の順に完成させればOK！

献立の材料（2人分）

主菜 チキンケチャップソテー
  • とりむね肉 大1枚(約300g)
  • ベビーリーフ 1パック(約50g)
  • 塩、こしょう 各少々
  • 水 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップだれ
  • 　・トマトケチャップ 大さじ3
  • 　・中濃ソース 小さじ2
  • 　・粒マスタード 大さじ1/2
  • 　・はちみつ 小さじ1
  • 　・水 大さじ2
副菜 まいたけスクランブルエッグ
  • 卵 2個
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 牛乳 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4弱
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの ブロッコリーのクリームスープ
主菜 副菜 汁もの
チキンケチャップソテー
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チキンケチャップソテーの作り方

  • 1 とりむね肉は8等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加えてもみ込む。
  • 2 とり肉に小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べて焼く。肉のまわりが白くなったら上下を返し、3〜4分焼く。余分な脂を拭き、ケチャップだれを加え、全体にからめながら約2分煮詰める。
  • 3 器に盛り、残ったたれをかけ、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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