肉みそとなすのあえめん

肉みそとなすのあえめん

温かなめんと具をよ~く混ぜていただきます

カロリー
1人分 631kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
主な食材:
肉 > ひき肉 > 豚ひき肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ほりえさちこ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

豚ひき肉…200g

なす…2個

玉ねぎ…1/2個

冷凍うどん…2玉

合わせ調味料

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・酒、みそ…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

つゆ

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 2/3

 ・水…大さじ6

サラダ油

作り方

1.

なすは六つ割りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを時々転がしながら、しんなりするまで約5分焼いて取り出す。続けてサラダ油小さじ1を足し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、炒めて味をなじませる。

3.

冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、器に盛る。2をのせ、つゆを等分にかけ、あえながら食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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