さつまいものレンチンマヨサラダ

Name: さつまいものレンチンマヨサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さつまいも…250g; 玉ねぎ…1/4個; 塩、マヨネーズ

料理は洗いものがイヤなんです！

ほっくりサラダにシャキシャキ玉ねぎがアクセント

１人分：

345kcal

1.3g

材料（２人分）

さつまいも
　250g
玉ねぎ
　1/4個
塩、マヨネーズ

1

さつまいもは皮つきのまま5〜6cm長さに切って四〜六つ割りにする。口径20cmの耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加え、ざっと混ぜて5分おき、水を捨てる。玉ねぎは縦薄切りにする。

レンチンすれば、ゆで鍋は不要
2

１のボウルに塩小さじ1/4、水1/4カップを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約9分加熱する。ラップをはずして上下を返し、玉ねぎを加える。新しくラップをぴっちりとかけ、約10分おいて、余熱で蒸らす。

玉ねぎの辛みとりもボウルひとつで
3

ラップをはずしてさつまいもをフォークで粗く潰し、マヨネーズ大さじ4を加えてあえる。