レシピ
粗びき風ハンバーグ

粗びき風ハンバーグ

Name: 粗びき風ハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…300g; しめじ…1/2パック(約50g); さやいんげん…10本; ソース; ・トマトケチャップ…大さじ4; ・中濃ソース…大さじ3; ・水…大さじ5; 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

料理は洗いものがイヤなんです！

たたいて作ったようなぜいたく感の「肉100％ハンバーグ」がエコな調理法で完成。パックの中でお肉を混ぜて、ペーパータオルの上で成形すれば、手が汚れず洗う調理器具も減って、後片付けも楽チンです。

１人分：

504kcal

3.6g

材料（２人分）

合いびき肉
　300g
しめじ
　1/2パック(約50g)
さやいんげん
　10本
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・中濃ソース
　　大さじ3
　・水
　　大さじ5
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

合いびき肉

300g
しめじ

1/2パック(約50g)
さやいんげん

10本
ソース
　・トマトケチャップ

大さじ4
　・中濃ソース

大さじ3
　・水

大さじ5
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1

ひき肉はパックに入れたまま塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう小さじ1/4、小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでスプーンで約1分混ぜる。2等分し、ペーパータオル2枚にそれぞれのせ、直径約10cmの円形に整える。

パックの中で混ぜて

ペーパーで成形すれば手も汚れない
2

しめじはほぐし、いんげんは長さを半分に切る。
3

フライパンに油小さじ1を中火で約30秒熱し、１を入れ、ペーパータオルをはずす。まわりに２を並べる。4〜5分焼き、上下を返して2〜3分焼く。しめじといんげんは時々上下を返し、焼けたら途中で取り出し、器に盛る。
4

余分な脂を拭き取り、ソースの材料を加え、2〜3分煮ながら味をからめる。