えのき入り塩つくねバーグ
371kcal
1.2g
材料（２人分）
とりひき肉…300g
えのきたけ…3/4袋
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…小1袋(約3g)
片栗粉…大さじ１
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酒…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1
水…大さじ2
えのきたけ…3/4袋
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…小1袋(約3g)
片栗粉…大さじ１
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酒…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1
水…大さじ2
作り方
- えのきたけは長さを3等分してほぐし、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにとりひき肉、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々、酒大さじ1/2を入れて練る。玉ねぎ、えのきたけ、削りがつおを加えてよく混ぜ、4等分して円盤形にする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、１を並べて約2分焼く。上下を返し、水大さじ2を加えてふたをし、さらに約4分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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