材料（２人分）
30g
卵
3個
万能ねぎ
2/3束
おろしにんにく
小さじ1
温かいご飯
300g
削りがつお
小1袋(約3g)
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
-
ちりめんじゃこ
30g
-
卵
3個
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万能ねぎ
2/3束
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おろしにんにく
小さじ1
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温かいご飯
300g
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削りがつお
小1袋(約3g)
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マヨネーズ
大さじ2
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しょうゆ
大さじ1/2
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ごま油
作り方
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2
フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、万能ねぎ、ちりめんじゃこ、おろしにんにく小さじ1を入れて炒める。香りが立ったら温かいご飯を加え、2〜3分炒める。削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせ、器に等分に盛る。
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3
フライパンをきれいにし、ごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。１の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。ゆるいスクランブルエッグ状になったら２に等分にのせ、とりおいた万能ねぎも等分にのせる。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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