とろたまじゃこチャーハン

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　30g
卵
　3個
万能ねぎ
　2/3束
おろしにんにく
　小さじ1
温かいご飯
　300g
削りがつお
　小1袋(約3g)
マヨネーズ
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1/2
ごま油

• ちりめんじゃこ

  30g

• 卵

  3個

• 万能ねぎ

  2/3束

• おろしにんにく

  小さじ1

• 温かいご飯

  300g

• 削りがつお

  小1袋(約3g)

• マヨネーズ

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• ごま油

1. 1

   万能ねぎは小口切りにし、大さじ2をトッピング用にとりおく。ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、万能ねぎ、ちりめんじゃこ、おろしにんにく小さじ1を入れて炒める。香りが立ったら温かいご飯を加え、2〜3分炒める。削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせ、器に等分に盛る。

3. 3

   フライパンをきれいにし、ごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。１の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。ゆるいスクランブルエッグ状になったら２に等分にのせ、とりおいた万能ねぎも等分にのせる。

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