レシピ
バターライスのにんじんクリームかけ

バターライスのにんじんクリームかけ

Name: バターライスのにんじんクリームかけ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: バターライス（米２カップ、玉ねぎ1/4個、塩、こしょう各少々、バター大さじ１）; にんじん…１本; 玉ねぎ…1/2個; バター…大さじ２; 小麦粉…大さじ３; 牛乳…２カップ; 固形スープの素…1/2個; ツナ缶…小１缶; パセリのみじん切り…少々; ・塩、こしょう

40分

１人分：

655kcal

1.8g

リッチな味わいのご飯は炊飯器で作ります

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

バターライス（米２カップ、玉ねぎ1/4個、塩、こしょう各少々、バター大さじ１）
にんじん
　１本
玉ねぎ
　1/2個
バター
　大さじ２
小麦粉
　大さじ３
牛乳
　２カップ
固形スープの素
　1/2個
ツナ缶
　小１缶
パセリのみじん切り
　少々
・塩、こしょう

バターライス（米２カップ、玉ねぎ1/4個、塩、こしょう各少々、バター大さじ１）
にんじん

１本
玉ねぎ

1/2個
バター

大さじ２
小麦粉

大さじ３
牛乳

２カップ
固形スープの素

1/2個
ツナ缶

小１缶
パセリのみじん切り

少々
・塩、こしょう

作り方

1

バターライスを作る。米を洗ってざるにあける。玉ねぎはみじん切りにする。炊飯器に米、目盛りまでの水を入れ、玉ねぎ、塩、こしょうを加え、ひと混ぜして、バターをちぎって入れ、普通に炊く。
2

にんじんは薄めのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋にバター大さじ１を溶かし、にんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしたらバター大さじ１を足し、小麦粉を加えてサッと炒める。牛乳、スープの素を加え、とろみがつくまで混ぜながら弱めの中火で煮る。
3

仕上げに大きめにほぐしたツナを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえる。皿に盛った炊きたての１にかけ、パセリをふる。