玉ねぎだけ薄焼き卵包み

材料（２人分）

卵
　2個
玉ねぎ
　1/2個
塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

• 卵

  2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れる。しんなりするまで約3分炒め、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンをさっと拭いてオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１の卵液を一気に流し入れる。フライパンを回して全体に薄く広げ、固まったら２をのせて両端を折り返して包む。器に盛り、ケチャップ適量をかける。

   

   菜箸と指を使ってパタンと閉じるとカンタン！

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