レタスクラブ
マイページ
新玉ねぎのしょうが焼き

新玉ねぎのしょうが焼き

賛否両論四季惣菜

甘くてやわらかい新玉ねぎが主役。ヘルシーかつコクありの逸品

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

１人分：

376kcal

2.7g

材料（2〜3人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角になるよう1cm厚さに切る。しょうがは半分はすりおろし、残りはせん切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

    新玉ねぎは繊維を断ち切るようにして厚めに切るのがおいしい

    新玉ねぎは繊維を断ち切るようにして厚めに切るのがおいしい

  2. 2

    フライパンに油大さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わって脂が出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

    豚肉は色が白っぽくなり、脂が出るくらいまで炒める。

    豚肉は色が白っぽくなり、脂が出るくらいまで炒める。

    豚肉のコクとうまみは調味料代わり。肉の脂を新玉ねぎに吸わせる

    豚肉のコクとうまみは調味料代わり。肉の脂を新玉ねぎに吸わせる

  3. 3

    おろししょうがと、しょうゆ大さじ3、酒、みりん各大さじ2を加え、炒め合わせる。玉ねぎが色づいたら、しょうがのせん切りを加えてさっと炒め合わせる。

    しょうがはおろしとせん切りのＷ使いで、香りと食感を立たせる

    しょうがはおろしとせん切りのＷ使いで、香りと食感を立たせる

    None
  4. 4

    器に盛り、一味少々をふる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

玉ねぎの人気レシピランキング

玉ねぎの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキング

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー さつまいも ほうれん草 かぼちゃ りんご ゆず そば

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！