とり肉といんげんの南蛮煮
306kcal
1.7g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
新玉ねぎ…1/2個
さやいんげん…50g
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
塩…少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
水…1/4カップ
みりん、しょうゆ、砂糖、酢…各大さじ1
新玉ねぎ…1/2個
さやいんげん…50g
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
塩…少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
水…1/4カップ
みりん、しょうゆ、砂糖、酢…各大さじ1
作り方
- 新玉ねぎは縦5mm幅に切る。さやいんげんは長さを3等分に切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて片面約2分ずつ、焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて約1分炒め、水1/4カップ、みりん、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1、赤とうがらしの小口切りを加えて強火にする。
- 煮立ったらふたをし、弱火で約4分煮る。いんげんを加えて全体を混ぜ、いんげんに火が通るまでさらに5〜6分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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