水きりヨーグルトのスイートポテト

Name: 水きりヨーグルトのスイートポテト
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: プレーンヨーグルト…200g; さつまいも…1本(約150g); メープルシロップ…大さじ1; ココア…少々

毎日食べて免疫力アップ　ヨーグルトの冬おやつ

ふんわり軽い口当たり。ココアがアクセント

１人分：

189kcal

材料（２人分）

プレーンヨーグルト
　200g
さつまいも
　1本(約150g)
メープルシロップ
　大さじ1
ココア
　少々

1

ヨーグルトは水きりする。ボウルに一回り大きなざるをのせ、厚手のペーパータオル（または2枚重ねたペーパータオル）を敷き、ヨーグルトを入れたら、冷蔵庫に入れて一晩おく。水きりをすると、水きり前の約半量になる。

水きりすると出る水分（ホエー）にも、たんぱく質やカルシウムなどの栄養が含まれているので捨てないで。果汁100％ジュースに混ぜると、さっぱりしておすすめ。
2

さつまいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジで4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。ボウルに移し、フォークの背でなめらかにつぶし、さめるまでおく。

さつまいもは電子レンジ加熱してからつぶし、水きりヨーグルトと同じくらいのやわらかさにして混ぜ合わせる。
3

２にメープルシロップを加えて混ぜ、１も加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ココアをふる。