コロコロいちごのプチロールケーキ

材料（直径6cm×長さ13cm1本分）

いちごピュレ
　・いちご
　　1〜2粒(約30g)
　・砂糖
　　小さじ1/2
いちご
　3粒(約60g)
生地
　・卵
　　1個
　・薄力粉、砂糖
　　各20g
　・サラダ油
　　大さじ1
ホイップクリーム
　・生クリーム
　　60ml
　・砂糖
　　小さじ1
サラダ油
　少々

• いちごピュレ

• 　・いちご

  1〜2粒(約30g)

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• いちご

  3粒(約60g)

• 生地

• 　・卵

  1個

• 　・薄力粉、砂糖

  各20g

• 　・サラダ油

  大さじ1

• ホイップクリーム

• 　・生クリーム

  60ml

• 　・砂糖

  小さじ1

• サラダ油

  少々

1. 1

   いちごピュレを作る。ボウルに粗いざるを重ねて木べらでいちごをこし、砂糖を混ぜる。

2. 2

   生地を作る。別のボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。卵液がリボン状に落ちて跡が残るくらいになったら、薄力粉をふるい入れてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、油を加え、ゴムべらで混ぜる。

   
3. 3

   卵焼き器に油を入れ、ペーパータオルで薄く広げる。生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火にかける。5〜6分蒸し焼きにし、表面が乾いたらフライ返しで取り出す。ラップで包んで粗熱をとり、生地の短いほうの1辺を斜めに切り落とす。

   
4. 4

   いちごを四つ割りにする。ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で八分立てにする。

5. 5

   ラップを広げ、３の焼き色がついていない面を上にし、１のいちごピュレをぬる。さらに４のホイップクリームをぬり、４のいちご1/3量を手前に横一列に並べ、少し間をあけて同様にもう2列並べる。切り落とした辺を奥にし、ラップごと持ち上げ、ゆっくりと巻く。巻き終わりを下にして冷蔵庫で15分以上冷やし、3等分に切る。

   

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！