とり肉とれんこんのみそ焼き
202kcal
1.4g
材料（２人分）
「とり肉のみそ漬け」…1枚
れんこん…4cm(約60g)
赤パプリカ…1/2個
万能ねぎの小口切り…5本分
サラダ油、酒
れんこん…4cm(約60g)
赤パプリカ…1/2個
万能ねぎの小口切り…5本分
サラダ油、酒
作り方
- れんこんは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさらす。パプリカは縦薄切りにする。「とり肉のみそ漬け」はみそを軽く除き、4等分に切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉とれんこんを入れて焼く。軽く焼き色がついたら裏返し、あいたところにパプリカを入れて酒大さじ2をふり、ふたをして弱火で約8分蒸し焼きにする。器に盛り、万能ねぎを散らす。
表面に焼き色がついたら、酒を加えてじっくり蒸し焼きに。肉がふっくらと仕上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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