
レモンヨーグルト半熟プリン
口どけとろり〜ん 絶品半熟プリン
レモンの風味がさわやかなヘルシープリン
1個分:
128kcal
作り方
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1
レモンの皮をすりおろす。ボウルにざるをのせ、厚手のペーパータオルを敷く。ヨーグルトを入れて約5分おき、水けをきる。
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2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で全体をほぐすように混ぜる。牛乳を小鍋に入れ、火にかけて温める。縁に細かい泡がふつふつとしてきたらボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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3
ヨーグルトを加えてよく混ぜたら、ざるでこす。1のレモンの皮を加えて混ぜ、ペーパータオルを表面にのせ、ゆっくりとはがして細かい泡を取り除く。
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4
耐熱容器にプリン液を等分に注ぐ。いったん計量カップに入れると注ぎやすい。アルミホイルでそれぞれふたをする。
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