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初夏の梅ずし

初夏の梅ずし

１人分：

383kcal

0.5g

飛田和緒さんちの初めてでも失敗しない！梅のぽたぽた漬け

ぽたぽた漬けで炊き込んだ

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

材料（2～3人分）

  • 「梅のぽたぽた漬け」

    2個

  • 「梅のぽたぽた漬け」の漬け汁

    大さじ2

  • ちくわ

    1本

  • みょうが

    1個

  • ししとうがらし

    4本

  • しょうがのせん切り

    1かけ分

  • 米

    2合

  • 白いりごま

    適宜

このレシピの「梅のぽたぽた漬け」の作り方

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯器の内釜に入れ、普通の水加減に、漬け汁を加えてひと混ぜし、梅をのせて普通に炊く。

  2. 2

    ちくわとみょうがは縦半分に切って、横薄切りにし、ししとうは縦に切り目を入れ、種を除いて小口切りにする。

  3. 3

    ご飯が炊き上がったら、しゃもじで梅の果肉をほぐして種を除き、切るように混ぜる。２としょうがを加えてざっくり混ぜ、器に盛ってごまをふる。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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