ごまだれカルボナーラ

材料（２人分）

卵
　１個
ザーサイ(瓶詰)のみじん切り
　大さじ１
パセリのみじん切り
　大さじ１
スパゲッティ
　160g
練りごま(白)
　大さじ２
いりごま(黒)
　大さじ１
・酢、しょうゆ、ラー油、塩

• 卵

  １個

• ザーサイ(瓶詰)のみじん切り

  大さじ１

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• スパゲッティ

  160g

• 練りごま(白)

  大さじ２

• いりごま(黒)

  大さじ１

• ・酢、しょうゆ、ラー油、塩

1. 1

   練りごまに酢大さじ１を少しずつ加えて溶きのばし、しょうゆ大さじ１、ラー油少々、ザーサイを混ぜ合わせる。

2. 2

   大きめのボウルに卵を溶きほぐし、１を加え、ぬるま湯で湯せんにして温める。

3. 3

   塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示時間よりやや短めにゆでて、湯をしっかりきり、２に入れて手早くからめ合わせる。

4. 4

   器に盛って、いりごま、パセリをふる。

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