焼き厚揚げのしょうが肉みそのせ

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
厚揚げ
　1枚
れんこん
　小2/3節（約100g）
にら
　1/2わ
あれば糸とうがらし
　適量
合わせ調味料
　・「基本の酢しょうが」、酒
　　各大さじ1
　・みそ
　　大さじ１ 1/3
　・しょうゆ
　　小さじ1

• 合いびき肉

  100g

• 厚揚げ

  1枚

• れんこん

  小2/3節（約100g）

• にら

  1/2わ

• あれば糸とうがらし

  適量

• 合わせ調味料

• 　・「基本の酢しょうが」、酒

  各大さじ1

• 　・みそ

  大さじ１ 1/3

• 　・しょうゆ

  小さじ1

「基本の酢しょうが」の作り方

1. 1

   れんこんは1cm厚さの半月切りにする。にらは小口切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひかずに厚揚げ、れんこんを並べ入れて中火で熱し、ともに両面を約3分ずつ焼いたら取り出す。厚揚げは縦4等分に切り、ともに器に盛る。

   

   フライパンに厚揚げとれんこんを入れて、同時に加熱。時短になる。

3. 3

   フライパンをペーパータオルでさっと拭き、油をひかずに中火にかける。ひき肉を入れて炒め、色が変わって脂が出てきたら、にらを加えてさっと炒め合わせる。合わせ調味料の材料を混ぜて加え、調味する。２の厚揚げにかけて、糸とうがらしをのせる。

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