豚こまとピーマンのザーサイ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ピーマン
　3個
玉ねぎ
　1/2個
ザーサイ(味つき)
　30g
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・塩
　　小さじ1/4
　・粗びき黒こしょう
　　少々
　・水
　　大さじ3

• 豚こま切れ肉

  200g

• ピーマン

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ザーサイ(味つき)

  30g

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 　・水

  大さじ3

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってから縦3等分に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を約2分炒める。肉の色が変わったらザーサイ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。

3. 3

   ふたをして約2分焼き、ふたを取り、ピーマンを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる。

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