作り方
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1
かぼちゃは皮ごと1cm幅のくし形に切る。油をきったツナ、生クリーム、カレー粉を混ぜ合わせてソースを作る。
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2
フライパンに1〜2cm深さの揚げ油を熱して、かぼちゃを炒め揚げにする。
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3
耐熱容器に2のかぼちゃを並べ、1のソースをかけて、チーズをのせる。オーブントースターで6〜7分、こんがりと焼く。
中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト:Nakajima Yuka
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