いろいろ野菜のスープ【by 伊藤朗子さん】
44kcal
0.9g
材料（４人分）
じゃがいも…1個
長ねぎの青い部分…1/4本分
冷凍したもやし…1/2袋
スープの素…小さじ1
サラダ油、塩、こしょう
長ねぎの青い部分…1/4本分
冷凍したもやし…1/2袋
スープの素…小さじ1
サラダ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもはせん切りにし、ねぎは3cm長さのせん切りにする。
- 鍋に油を熱し、じゃがいもを炒める。水3カップを注ぎ、ねぎ、凍ったままのもやしを加えて煮る。じゃがいもに火が通ったら、スープの素を加え、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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