ひじきとたこのチョップドサラダ

材料（3～4人分）

ゆでだこの足
　1本（約100g）
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/4個
セロリ
　1/2本
ひじき（乾燥）
　30g
ドレッシング
　・にんにくのみじん切り
　　小1片分
　・オリーブ油
　　大さじ3
　・酢
　　大さじ2～3
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・塩、こしょう...各少々

• ゆでだこの足

  1本（約100g）

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• セロリ

  1/2本

• ひじき（乾燥）

  30g

• ドレッシング

• 　・にんにくのみじん切り

  小1片分

• 　・オリーブ油

  大さじ3

• 　・酢

  大さじ2～3

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・塩、こしょう...各少々

1. 1

   ひじきはたっぷりの水につけてもどし、熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。熱いうちにボウルに移し、ドレッシングの材料を混ぜてかけ、あえる。

   

   ひじきは、ゆでて熱いうちにドレッシングを混ぜると、全体に味がしっかりなじむ。

2. 2

   玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあけて水けをきり、ペーパータオルで拭く。パプリカは縦薄切りに、セロリとたこも薄切りにする。

   

   野菜を小さく切って作るチョップドサラダ。今回はすべて薄く切ることで食感をよくする。

3. 3

   １のボウルに2を加えてあえる。冷蔵室でよく冷やす。

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