逆さまロールキャベツ

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
キャベツ
　外側の葉３枚(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　１個
トマトジュース
　１カップ
にんにく
　１片
固形スープの素
　1/2個
スパゲッティ
　２本
・塩、サラダ油、こしょう

• 合いびき肉

  200g

• キャベツ

  外側の葉３枚(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  １個

• トマトジュース

  １カップ

• にんにく

  １片

• 固形スープの素

  1/2個

• スパゲッティ

  ２本

• ・塩、サラダ油、こしょう

1. 1

   キャベツは１枚を縦半分に切る。フライパンに湯を沸かして塩小さじ1/2を加え、キャベツを５〜６分ゆでてざるにとる。粗熱がとれたら端からくるくる巻き、長さを３等分に折った、スパゲッティで留める。

2. 2

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、トマトはざく切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎと塩、こしょう各少々を加えて炒め、トマト、トマトジュース、スープの素を順に加えて弱火で５〜６分煮る。

4. 4

   ３のフライパンに１を加え、さらに７〜８分煮る。

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