豚肉とキャベツのしょうが炒め

Name: 豚肉とキャベツのしょうが炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「冷凍ポーク」…全量; キャベツ…1/4個(約300g)〈4〜5cm四方に切る〉; しょうがのせん切り…1かけ分; サラダ油、塩、こしょう

うちにある食材でのりきろう！

作り置きした冷凍ポークを使えば時短で完成！酒で下味をつけているから豚肉がふっくらやわらかに仕上がります

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

258kcal

0.8g

材料（２人分）

「冷凍ポーク」
　全量
キャベツ
　1/4個(約300g)〈4〜5cm四方に切る〉
しょうがのせん切り
　1かけ分
サラダ油、塩、こしょう

このレシピの「冷凍ポーク」の作り方

1

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、「冷凍ポーク」を凍ったまま入れて塩、こしょう各少々をふる。キャベツ、しょうがをのせてふたをし、約3分蒸し焼きにする。

凍ったままフライパンへI‌N
2

ふたを取り、肉をほぐしながら2〜3分炒める。全体に火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味する。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳」（辰巳出版）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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