焼き肉サラダの新玉ねぎドレッシング

材料（２人分）

• 新玉ねぎドレッシング
• 　・新玉ねぎ…1個
• 　・みりん…大さじ2
• 　・酢、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、ごま油…各大さじ1
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• 新玉ねぎ…1/2個
• 牛焼き肉用肉…150g
• ベビーリーフ…1袋
• オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. 新玉ねぎドレッシングを作る。新玉ねぎはすりおろす。みりんは小鍋に入れ、煮立たせてアルコール分をとばし、粗熱をとる。新玉ねぎ、みりん、ほかのドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

   

2. 新玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水をきる。

   

3. フライパンにオリーブ油少々を熱し、牛肉を並べ入れる。焼き色がつく程度に両面をさっと焼き、塩、こしょう各少々をふる。
4. ２とベビーリーフをざっと合わせ、３とともに器に盛り、１をかける。