あいなめのグリル にんにくパセリオイル添え
塩分控えめ、低カロリー、
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いつもの塩焼きがイタリアンに変身！
カロリー- １人分 188kcal
塩分- 0.5g
調理時間- 20分
- カテゴリ：
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魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
- 主な食材：
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > パセリ
- ジャンル：
- イタリアン
- レシピ作成・調理：
- 久保香菜子
- 撮影：
- 今清水隆宏
材料（２人分）
あいなめ(うろこ、内臓を除いたもの)…１尾
パセリ…２～３枝
にんにく…３片
レモンのくし形切り…適宜
・塩(あれば粗塩)、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
1.
あいなめは洗って水をふき、両面に塩少々をふって５分おき、出てきた汁をふく。皮目の表面に３～４本切り目を入れ、腹の中にパセリの茎の部分と、にんにく１片を詰める。魚焼きグリルで10～15分両面をこんがりと焼く。
2.
にんにくパセリオイルを作る。にんにく２片とパセリの葉はそれぞれみじん切りにする。小さなフライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて火にかけ、ゆっくりと火を通して香りを出す。にんにくがうすく色づいたらボウルにあけてさまし、パセリを混ぜる。
3.
１のあいなめに火が通ったら器に盛り、塩、こしょう各少々をふって、２のオイルをかけ、レモンを添える。残ったパセリを添えても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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