とうもろこしとソーセージの炊き込みご飯

とうもろこしは、皮をむくような要領で実のつけ根に包丁を入れて実をはずす

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とうもろこしはさっと水にくぐらせ、ぬれたまま塩少々をふってラップで包む。電子レンジで約１分30秒加熱し、１分ほど蒸らしたら上下を返し、さらに１～１分30秒加熱する。粗熱がとれたら長さを３等分に切り、包丁で実をはずす。ソーセージは５mm幅に切る。

炊飯器に米を入れて普通の水加減にする。塩小さじ1/2を加えてひと混ぜし、ソーセージ、とうもろこし、玉ねぎをのせて炊く。

炊き上がったら軽く混ぜてほぐし、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

●米の水きり時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。